Mějte pohodové zažívání i v době letních dovolených

Léto, to je doba dovolených, ke kterým patří výlety a návštěvy různých akcí, kde hlad často zaháníme na místě připravovanými jídly a pochutinami. Díky tomu tak někteří mohou zbytek dovolené strávit s nepříjemnými zažívacími obtížemi. Zdrojem nákazy bývá často právě zkažené jídlo, kontaminovaná voda a nemyté ovoce a zelenina. Jak se bránit střevním obtížím, abychom měli pohodovou jak dovolenou, tak zažívání?

Střevní infekce, nepříjemný následek letní dovolené

Letní nevolnosti v podobě střevních infekcí jsou poměrně častou komplikací letních dovolených. Mezi nejčastější střevní obtíže patří v létě průjmy způsobené střevními infekcemi v důsledku konzumace potravin obsahujících toxiny. Zažívací obtíže mohou trvat jen pár dní a dodržováním režimových opatření většinou samy odezní. Někdy je ale nutné vyhledat lékaře, protože může jít o velmi závažný a život ohrožující stav. Obezřetní bychom měli, pokud se střevní infekce týkají dětských pacientů, seniorů a lidí s oslabenou imunitou.
 

Gastroenteritida

Gastroenteritida, známá jako střevní chřipka, je akutní zánět žaludku a střev projevující se průjmem, zvracením a celkovou únavou organismu. Virovou gastroenteritidu mají na svědomí nejčastěji rotaviry a noroviry, gastroenteritidu bakteriální způsobují bakterie Salmonella nebo Escherichia Coli. K přenosu gastroenteritidy dochází nejčastěji zkaženým jídlem, kontaminovanou vodou, konzumací nemytého ovoce a zeleniny, ale také vzduchem či kontaktu s nakaženým člověkem a přímým kontaktem (rukama znečištěnýma stolicí).
 

Léčba střevních infekcí

Většinu střevních infekcí je možné zvládnout bez návštěvy lékaře. Léčba spočívá v pravidelném doplňování tekutin, klidovém režimu a dietě. Nutné je dodat tělu minerály a tekutiny ztracené během zvracení a průjmu. Poté, co se žaludek zklidní, je možný postupný návrat k běžné stravě. Začínáme lehce stravitelnými jídly (rýže, dušená mrkev, banány, jablka aj.) a vyhneme se konzumaci mléčných výrobků, tučným jídlům, sladkostem a jiným pochutinám.
 

Podpora zdraví střevní mikroflóry

Podpořit zdraví střev a jejich mikroflóry nejen během střevních infekcí můžeme doplňky stravy v podobě probiotik a minerálů, které pozitivně působí na střevní mikroflóru a celkové zdraví. Doplňky stravy řady Biopron pokrývají různé potřeby různých cílových skupin. Biopron FORTE je probiotický komplex nejen na cesty pro dospělé a děti již od 6. měsíce věku. Biopron FORTE přispívá ke zdraví střevní mikroflóry nejen během náhlých situací, ale také při změně stravovacích návyků a konzumaci rizikových potravin při cestování.

Na jaké potraviny si dát v létě pozor

Akutní gastroenteritida vzniká v létě nejčastěji konzumací kontaminovaného jídla, a proto bychom měli být obezřetní zejména při konzumaci syrových nebo nedovařených vajec, nedovařeného nebo syrového zejména kuřecího masa, měkkých nepasterizovaných sýrů, nepasterizovaného mléka, nedovařené rýže a kontaminované vody. Důraz je nutné klást na hygienické podmínky při přípravě jídla. Nejen jídlo, ale i vodu mohou kontaminovat bakterie Campylobakter, Salmonella, Escherichia Coli, Listerie či toxin Stafylococus aureus aj.
 

Základem pohodového zažívání je prevence

Chceme-li se vyhnout nepříjemným zdravotním komplikacím spojených se zažíváním, je třeba dbát na dodržování základních hygienických pravidel:

• před přípravou jídla si pečlivě umyjte ruce,
• plochy, na kterých budete jídlo připravovat, udržujte v čistotě,
• nekonzumujte maso nedostatečně tepelně upravené, zejména kuřecí,
• konzumujte potraviny pouze po dobu vymezenou datem spotřeby,
• potraviny skladujte podle pokynů uvedených na obalu výrobku,
• nikdy nekonzumujte jídlo, které vypadá zkaženě a je nepříjemně cítit.

 

Co radí hygienici a epidemiologové

Podle odborníků je třeba mít na paměti čtyři základní opatření.

• čištění (uklízení a stírání ploch),
• vaření (dostatečná tepelná úprava potravin),
• chlazení (správné ukládání potravin vyžadujících chladné prostředí),
• předcházení vzniku křížové kontaminace (přenos bakterií z místa jejich přirozeného výskytu, např. ze syrových potravin jako je maso, vejce, zelenina, na nekontaminované potraviny sloužící bez další tepelné úpravy ke konzumaci.