Úkolem červených krvinek je roznášení životně důležitého kyslíku po těle. Anemie, neboli chudokrevnost vede k únavě, bledosti, celkové málátnosti a je běžná i v děteské populaci a u seniorů. Nezbytnou látkou pro tvorbu krve je například železo, kyselina listová a vitamín B12.