Provitamin
Publikováno: 15.04.2016
Zobrazení: 620
Provitamin je látka, která může být v určité situaci přeměněna na aktivní formu vitaminu - je tedy prekurzorem vitaminu.
V souvislosti s provitaminy se nejčastěji zmiňuje beta-karoten (provitamin vitaminu A).
Vitamin A najdeme pouze v potravinách živočišného původu, jeho provitamin, tedy beta-karoten, se však nachází také v rostlinné stravě.