Provitamin

Provitamin

Publikováno: 15.04.2016

Zobrazení: 620

Provitamin je látka, která může být v určité situaci přeměněna na aktivní formu vitaminu - je tedy prekurzorem vitaminu.

V souvislosti s provitaminy se nejčastěji zmiňuje beta-karoten (provitamin vitaminu A).

Vitamin A najdeme pouze v potravinách živočišného původu, jeho provitamin, tedy beta-karoten, se však nachází také v rostlinné stravě.