Bioflavonoidy

Bioflavonoidy jsou druhotné rostlinné metabolity, které v rostlinných tělech zastávají úlohu barviv.

Ta propůjčuje některým plodům žlutou, oranžovou, červenou i fialovou barvu, kterou známe například u citrusových plodů, plodů slivoní a příbuzných stromů (meruňky, třešně), borůvek či plodů šípkových růží. Největší koncentrace bioflavonoidů se nachází v bílé dužině citrusových plodů.

Bioflavonoidy mají synergický účinek s některými vitaminy (především s vitaminem C), tzn. že zvyšují vstřebatelnost tohoto vitaminu a tím mnohonásobně zvyšují jeho účinek.

Bioflavonoidy jsou často zařazovány do skupiny „vitaminu P".

K nejznámějším bioflavonoidům patří Rutin, Hespidin nebo Citrin.