Lutein

Lutein

Publikováno: 09.04.2015

Zobrazení: 138

Lutein je žlutooranžové xantofylové barvivo spadající mezi karotenoidy a je tzv. izomerem zeaxantinu. Je také jedním z mála karotenoidních přírodních barviv, které umí náš organismus využít.

Lutein - oči, zrakLutein se hromadí v sítnici oka. Zdrojem luteinu jsou výhradně rostliny, např. lichořeřišnice, pampeliška nebo špenát.

Role luteinu v rostlinách je ochrana před následky světelného stresu. Lutein má tak významnou roli při fotosyntéze a to zejména při silném světelném záření.