Česnek

Česnek je jednoděložná rostlina z čeledi amarylkovitých, která se pro své léčebné a dochucovací účinky používala v medicíně a kuchařství již od dávnověku.

Rostlina česneku obsahuje množství přírodních látek s antioxidačními účinky (přibližně 15 druhů antioxidantů), které podporují procesy, jež zabraňují působení škodlivých mikroorganismů.

Česnek obsahuje flavonoidy, vitamin A, C, skupinu vitaminů B, zinek, kalcium, magnesium nebo menthionin.

Je známo přibližně 600 druhů česneku. Nejznámější Allium sativum (česnek kuchyňský) se v medicíně užívá pro podporu imunity, správný metabolismus cukrů, jako ochrana proti volným radikálům, pro správnou hladinu cholesterolu, zdravou funkci jater a také pro zvýšení odolnosti vůči stresu.