Podzim na talíři vybízí k teplým receptům, které zahřejí! Máme pro vás několik tipů

S příchodem podzimu se mění nejen naše chutě, ale také nabídka sezónních surovin. Svěží zeleninové saláty nahrazují hutné zeleninové polévky a dezerty s typicky podzimním ovocem.  Podzim je plný vůní a chutí. Voní skořicí, jablky a dýněmi. Které pokrmy by určitě neměly na vaší podzimní tabuli chybět?

Podzimní zelná polévka s dýní

Polévky husté tak, že v nich stojí lžíce, výborně zasytí, a proto mohou být skvělou večeří i obědem. V chladných dnech zahřeje tělo zelná polévka s dýní.

Ingredience: 300 g kvalitní klobásy, olej, kysané zelí, dýně, brambory, česnek, cibule, sůl, pepř, bobkový list, nové koření, kmín, sladká červená paprika, bujón, hladká mouka.

Postup: Na oleji orestujte cibulku a klobásu, zasypte hladkou moukou a upražte jíšku. Přidejte česnek, papriku, kmín a odstavte. Zelí propláchněte, je-li příliš kyselé a dejte vařte společně s novým kořením, bobkovým listem a bujónem. Poté, co zelí změkne, vmíchejte připravenou klobásovou směs, nakrájené brambory a dýni, dochuťte solí, pepřem a vařte cca 20 minut. Polévka je báječná s čerstvým pečivem a kopečkem zakysané smetany.
 

Dýňová polévka s pomerančem

Podzim bez dýňové polévky si umí představit jen málokdo, a proto recept na ni nemůže chybět.

Ingredience: máslová dýně, cibule, česnek, mrkev, máslo, zeleninový bujón, sůl, pepř, pomeranč, mletý zázvor, pomeranč, smetana na šlehání, zakysaná smetana.

Postup: Dýni nakrájíme na menší kousky. Na másle orestujeme cibuli, přidáme česnek, zeleninu, zeleninový bujón, dochutíme mletým zázvorem, solí a pepřem. Vaříme, než je dýně měkká, a poté rozmixujeme tak, aby byla polévka hladká. Přidáme smetanu a šťávu z jednoho pomeranče. Na talíři ozdobíme kopečkem zakysané smetany. Podáváme s čerstvým pečivem.
 

Pečená jablka s medem, skořicí a ořechy

Pečená jablka představují nesmírně jednoduchý dezert, jehož příprava vám zabere 5 minut a úspěch je zaručen!

Ingredience: jablka, máslo, med, skořice, cukr, vlašské ořechy

Postup: Troubu předehřejeme na 180 °C. Jablka zbavíme jádřinců a nakrájíme na plátky. Promícháme se skořicovým cukrem, medem, ořechy a máslem a naskládáme do zapékací misky. Mírně podlijeme vodou a pečeme cca 20 minut. Ještě teplá jablka podáváme.
 

Podzimní čokoládové cookies s pomerančem a skořicí

Pokud vás během dlouhých podzimních večerů „honí mlsná“, čokoládové sušenky nejen výborně chutnají, ale jsou i rychle hotové.

Ingredience: 200 g kvalitní hořké čokolády, 150 g polohrubé mouky, 125 g cukru, 125 g másla, 1 lžička kakaa, 1 vejce, vanilkový cukr, prášek do pečiva, skořice a pomerančová kůra.

Postup: Změklé máslo utřeme s cukrem, přidáme rozehřátou čokoládu (100 g) a vyšleháme hladkou směs. Přidáme ostatní ingredience včetně 100 g čokolády rozsekané na malé kousky. Promícháme a klademe na plech vyložený pečícím papírem. Pečeme cca 20 minut při teplotě 180 °C.
 

Podzimní punč se zázvorem

Až přijdete z podzimní procházky, podzimní punč zahřeje nejen tělo, ale i mysl.

Ingredience: ovocný čaj, čerstvý zázvor, pomeranč, med, skořice

Postup: Uvaříme ovocný čaj, do kterého nakrájíme zázvor na tenké plátky. Necháme cca 10 minut louhovat a poté slijeme. Přidáme šťávu z pomeranče, špetku skořice a dochutíme medem. Ozdobíme plátkem pomeranče a podáváme.
  

Podzimní zdraví podpoří Biopron