Vitamin B1
Publikováno: 18.05.2016
Zobrazení: 475
Vitamin B1 alias thiamin je ve vodě rozpustný, jeho přebytek z těla rychle vyprchá a proto je nutné jej doplňovat. B1 ovlivňuje správnou funkci energetického metabolismu, nervovou soustavu, psychickou činnost a také činnost srdce.
Stejně jako jiné typy vitaminu B ho najdeme v rybím mase, arašídech, žloutcích, v mléce, kvasnicích, v celozrnné pšenici nebo v ovesných vločkách.
Častou příčinou nedostatku vitaminu B1 jsou diety, které vylučují požíváni vepřového masa, brambor nebo obilovin. Mezi příznaky deficitu patří letargie, vyčerpanost, chvilková ztráta paměti, nechutenství, otupělost, častá podrážděnost či nervozita.
Nedostatek thiaminu způsobuje nemoc beri-beri.